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10 articles avec cuisine

J'ai fait mon maitrank, le vin à l'aspérule

Publié le par Annick Boidron

J'ai fait mon maitrank, le vin à l'aspérule

Ça n'a rien d'extraordinaire, j'en fais tous les ans, enfin presque. Il faut dire que cette boisson de mai, très connue dans la région d'Arlon (Sud de la Belgique) est facile à réaliser. Je ne sais pas si la tradition existe dans d'autres régions : je...

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Semis du spilanthes ou brède mafane ou cresson de para

Publié le par Annick Boidron

Semis du spilanthes ou brède mafane ou cresson de para

C'est un légume aux noms multiples, farceur, mais aussi très bon. Il n'est pas aussi compliqué à cultiver qu'on le dit parfois. Pour ma part, je le sème maintenant afin de le repiquer au potager quand les dernières gelées ne seront plus à craindre : fin...

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Bilan 2016 : les betteraves, des couleurs en hiver

Publié le par Annick Boidron

Bilan 2016 : les betteraves, des couleurs en hiver

Je n'ai jamais vraiment réussi la culture des betteraves... jusqu'à cette année : au lieu de les semer directement en terre, je les ai commencées dans mes plateaux alvéolés puis repiquées à gauche et à droite dans le jardin... Et ça a marché ! Bien sûr,...

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Bilan 2016 : le haricot à rames "Coco rose de la Meuse"

Publié le par Annick Boidron

Bilan 2016 : le haricot à rames "Coco rose de la Meuse"

Si je ne devais cultiver qu'une seule sorte de haricot à rames, ce serait le "coco rose de la Meuse" : il est productif, ses grains sont beaux et me plaisent beaucoup d'un point de vue gustatif. Voici comment je l'ai cultivé cette année. Un semis tardif...

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La monarde : une plante absolue (de droit divin)

Publié le par Annick Boidron

La monarde : une plante absolue (de droit divin)

Comme bien d'autres amateurs de jardins, je suis le blog du "jardin de Berthille". Si vous ne connaissez pas, je vous conseille d'y aller faire un tour. Aujourd'hui, elle a écrit un article bien intéressant sur les monardes. Comme je n'ai aucun scrupule...

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Le compagnon rouge est comestible !

Publié le par Annick Boidron

Le compagnon rouge est comestible !

Ben non, je ne le savais pas. C'est en voulant écrire un article sur son côté décoratif que je l'ai appris... ce matin. Plus précisément sur ce blog Il pousse un peu partout dans notre jardin et s'impose parfois face à des plantes plus délicates. Dans...

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Un dessert aux herbes sauvages : flan à l'aspérule

Publié le par Annick Boidron

Un dessert aux herbes sauvages : flan à l'aspérule

Les recettes utilisant les herbes sauvages sont faciles à trouver sur internet mais il s'agit, le plus souvent, de plats salés : quiches, soupes, beignets, etc... La semaine dernière, j'ai eu envie de faire un repas constitué, depuis l'apéritif jusqu'au...

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