Les couleurs de l'hortensia
Je me souviens de ma grand-mère qui, dans son jardin à Andenne, s'est évertuée toute sa vie à faire bleuir sa haie d'hortensias roses. Elle a tout essayé : ardoise pilée, clous rouillés... Rien n'y a fait, les hortensias sont restés roses, désespérément !
Et pourtant....
Regardez bien ces fleurs d'hydrangea serrata qui poussent dans mon jardin :
Et maintenant, un peu plus loin, celles-ci :
La plante à fleurs roses est une bouture de la plante à fleurs bleues ! Tout le monde sait que la couleur des hortensias change avec la nature du sol. N'empêche que moi, ça m'étonne toujours ! D'autant plus que ces deux plantes poussent à deux ou trois mètres l'une de l'autre. Alors, que s'est-il passé ?
Ce qui donne leur couleur rose aux fleurs d'hydrangea roses, c'est un pigment...rose !
Oui, mais si de l'aluminium s'associe à ce pigment , celui-ci devient ... bleu !
Alors il suffirait de lui donner de l'aluminium pour que tout hydrangea rose devienne ?
Grossière erreur ! Pour que le pigment rose puisse s'associer à l'aluminium et devenir un pigment bleu, il faut que l'hydrangea pousse dans un sol ACIDE !
Et voilà pourquoi ma grand-mère n'a jamais eu d'hortensias bleus : le truc des ardoises pilées aurait pu marcher car elles contiennent du sulfate d'aluminium. Mais le terrain du jardin d'Andenne était horriblement calcaire, bien différent du sol acide nécessaire : le pigment rose de ses hortensias n'a jamais pu fixer l'aluminium pourtant présent dans le sol.
Le plus vieux, celui qui est bleu, est planté dans la terre normale de mon jardin ardennais. C'est à dire un sol acide et reposant sur un socle schisteux, riche en aluminium.
La bouture à fleurs roses, a été plantée là où, autrefois, se trouvait un vieux mur. Aujourd'hui, celui-ci est recouvert de terre. Ce mur, constitué de pierres de schiste, a été bâti avec un mortier à la chaux comme on faisait autrefois. Celle-ci a neutralisé l'acidité du sol. Et voilà : les ions Aluminium pourtant bien présents dans le sol ne sont plus assimilables par l'hydrangea... et le pigment rose qu'il contient naturellement... reste rose.
Ma grand-mère aurait sans doute pu faire bleuir ses hortensias plantés dans l'ardoise pilée, en acidifiant son sol : ce n'était pas gagné d'avance ! Mais ils étaient magnifiques, ses hortensias roses.
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Pour avoir des fleurs bleues, il faut : |
--> Un sol acide --> Des sels d'aluminium dans le sol |
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Pour avoir des fleur roses, il faut : |
--> Un sol qui n'est pas acide |
Remarque
Hydrangea est le nom latin de l'hortensia, donc hortensia et hydrangea c'est comme chou vert et vert chou.
Re remarque
Tous les hortensias roses ne peuvent pas devenir bleus, ça dépend des variétés. Les blancs purs restent blancs purs.
Re Re Remarque
Pourquoi se casser la tête ? Les hydrangeas sont beaux quelle que soit leur couleur.
C'était le mot de la fin...