Associations au potager : planche 3

Publié le par Annick Boidron

Au centre du potager, il y a quatre planches plus courtes que les autres (Vers le plan du potager).

Dans celle-ci, une bordure d'arroche nous fournit en feuilles pour les salades depuis plusieurs semaines. J'aime aussi les cuire car leur goût et leur consistance sont agréables. Il faut couper (et consommer !) l'arroche régulièrement si on ne veut pas qu'elle monte trop vite. Il est toujours temps de récolter des graines en fin de saison pour l'année suivante.

Au centre, j'ai planté la poire de terre "morada" achetée chez Ortie-culture. Théoriquement, en fin d'été, elle devrait remplir toute la planche à elle seule... sauf en cas d'attaque de campagnols.

Dans le fond, près de la haie de buis, poussent des carottes qui ont passé l'hiver en terre : je les laisse pour les graines. Entre elles, poussent d'autres carottes semées cette année. Ce sont des graines que l'on m'a données à Givonne : un petit village français situé juste de l'autre côté de la frontière. Il est connu depuis des siècles pour ses cultures maraichères. Plusieurs variétés anciennes portent son nom dont les "carottes du fond de Givonne" mais je n'ai jamais réussi à en trouver les graines. On verra bien ce que donnent celles-ci, mais je ne suis pas du tout certaine que ce soit la bonne variété. Ces carottes sont mélangées à des ocas : les tubercules ont été oubliés en terre lors de la récolte et ils ont repris.

Dans toute cette végétation, se glissent des oignons, des échalotes, des poireaux... comme un peu partout dans le potager.

Il y a aussi un petit chou frisé vert

Et quelques petites touffes de persil japonais (mitsuba) près des bords. J'attends qu'il grandisse pour le goûter.

ça et là, il y a aussi quelques fraisiers, des salades, etc.

Allez, on passe à la planche 4

Plan du jardin : par ici

Liens vers les autre planches:

Planche 1

Planche 2

Planche 3

Planche 4

Publié dans Potager, Légumes

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