recoltes

🌧️ Allez les chouchous, il est temps de rentrer Il commence à faire frisquet et on annonce de la pluie pour les prochains jours : c’est le moment de rentrer les chayottes. Si vous ne savez pas comment on cultive les chayottes — ou chouchous, ou christophines,...

Les petits fruits, c’est un retour à l’enfance. Ils évoquent pour moi le retour de vacances et la consigne des parents de ne pas trop en manger, car « il faut en laisser pour les confitures »… Ce qui occasionnait pas mal de frustrations et quelques tentatives...

Juste une botte de carottes pour ajouter au gratin dauphinois.

Panais, crosnes, un peu d'oseille, un peu de kale. Voilà le menu du jour... après lavage.

Après quelques jours de neige et de gel à -10°, la récolte de légumes frais est encore honorable : carottes laissées en terre, choux rouges frisés, poireaux et mâche sont impeccables, alors que le céleri à jets est plutôt en mauvais état. Heureusement,...