cuisine

Les méthodes présentées sur Internet pour peler les poivrons sont plus ou moins efficaces, mais souvent laborieuses et salissantes. Au fil du temps, d’essais en erreurs, en combinant plusieurs techniques, j’ai fini par trouver celle qui me convient le...

Les "herbes sauvages" utilisées pour cet apéro viennent tout simplement du jardin. Je ne les ai jamais plantées ni semées : elles poussent toutes seules, souvent en grande quantité. Je me contente de les récolter. Ne croyez pas que ce soit exceptionnel...

Quand j'étais petite, on me disait souvent, allez savoir pourquoi, que lorsqu'une fille n'était pas jolie, elle avait tout de même une chance de trouver un mari... si elle était gentille. C'était une autre époque, enfin j'espère. L'hélianthi ressemble...

Je vous ai déjà souvent parlé des poivrons que je cultive. En voici un nouveau, pas mal du tout. C'est Ryan qui habite un village voisin qui en a déposé les graines à la grainothèque. J'en ai semé quelques-unes sans trop de conviction : le nom me paraissait...

Mon but, en cultivant des légumes, n'est pas de faire des récoltes faramineuses et des conserves jusqu'au plafond. Je privilégie plutôt la diversité et je préfère manger des légumes de saison frais. Mais il arrive parfois que la récolte dépasse mes attentes...

S'il est un légume incompris et sous-estimé, c'est bien la cyclanthère ! C'est une grave erreur car elle a tout pour plaire : Vous cherchez la cyclanthère ? C'est la grande liane qui grimpe sur le tipi au centre de la photo. Ça donne déjà une idée de...

On se complique souvent la vie. C'est le cas avec les cardons : un légume goûteux et encore un peu délaissé. C'est bien dommage car on peut le cultiver et le préparer simplement, même si on a un petit jardin. Je vous présente l'unique exemplaire qui pousse...

Est-ce que vous avez déjà goûté des légumes lacto-fermentés ? Je ne vous parle pas de choucroute. Mais de bons petits légumes croquants et parfumés... comme ça : Comment tout a commencé Avant, je faisais parfois de la choucroute ou des navets dans un...

Faut déjà être bête, hein ! Mais qui pourrait croire que cette mauvaise-herbe, fausse ortie à fleurs violettes, est comestible ? Et son odeur ! Elle se rapproche, au choix, de celle d'une serpillère humide, d'une punaise ou d'une belette...mouillée !...

C'est une recette du terroir, toute simple mais savoureuse. On la prépare dans les Ardennes Françaises. Ma belle-mère, originaire de Thuny Trugny, a toujours vécu en Ardennes. Sa salade au lard est célèbre dans toute la famille... et au-delà ! Elle la...