Semer, planter, cultiver et récolter le poivre du Sichuan (qui n’est pas vraiment un poivre), c’est facile. Là où les choses se compliquent, c’est lorsqu’il faut séparer l’enveloppe — le péricarpe — de la graine… car seule l’enveloppe se consomme. Et...

Les basilics, le rau ram (Persicaria odorata), la tagète lucida, la verveine citronnelle, les poivrons et bien d’autres plantes aromatiques gèlent et disparaissent en hiver sous nos climats. Pourtant, ce sont des plantes vivaces. Une solution pour ne...

Les méthodes présentées sur Internet pour peler les poivrons sont plus ou moins efficaces, mais souvent laborieuses et salissantes. Au fil du temps, d’essais en erreurs, en combinant plusieurs techniques, j’ai fini par trouver celle qui me convient le...

L’hiver arrive : on annonce du gel pour la semaine prochaine. Rien de bien impressionnant — du –2 à –3 °C — mais c’est le moment de mettre à l’abri les plantes qui n’aiment pas ça. Les moins fragiles vont dans la serre, les plus délicates dans la maison…...

J’ai semé mes premières amarantes pour décorer le potager et consommer leurs feuilles. Mais ce que je préfère plus que tout chez cette plante, ce sont ses petites graines noires que l’on peut consommer comme du quinoa. J’en récolte une petite quantité...

Je n’aimais pas trop les bergénias : trop vus, pas d'allure, floraison banale. Mais c’était avant de découvrir les nouvelles variétés apparues ces dernières décennies. Il en existe aujourd’hui de toutes sortes, aux feuillages colorés et à la floraison...

🌳 Les figues non-mûres au compost, c'est fini ! J’adore mon figuier Brown Turkey : il se couvre d’excellentes figues en été… puis recommence à fructifier en automne. On dit qu’il est bifère. Mais cette deuxième vague n’arrive jamais à maturité. Jusqu’à...

Dans cet article, je m'interroge à propos du nom bizarre (Pointilla ®) de trois petits chalefs d'automnes (Elaeagnus umbellata) que je viens de planter dans mon jardin (voir ici). C'est ainsi que j'ai découvert le travail de sélection variétale de Markus...