Lupins comestibles, petits-pois perdus et sérendipité

Publié le par Annick Boidron

En voilà un titre étrange ! Mais je vous explique: hier je vous ai raconté que j'avais perdu ma boite de graines de petit-pois. En bonne logique, je l'ai cherchée. Mais ni les prières à Saint Antoine ni une enquête approfondie ne m'ont permis de les retrouver. Cependant, et c'est là que la sérendipité intervient, pendant mes fouilles, j'ai retrouvé quelque chose de bien plus rare et précieux que les petit-pois : mes graines de lupin "Dieta".

C'était pourtant un gros sachet !

C'était pourtant un gros sachet !

Je vous en ai déjà parlé : c'est un lupin dont les graines sont comestibles, contrairement aux autres lupins dont les graines sont toxiques. Si ça vous intéresse, je vous conseille vraiment d'aller lire l'article en question, il contient beaucoup d'informations intéressantes.

Ce n'est pas que le goût de ces graines soit extraordinaire mais elles sont agréables à grignoter fraîches ou lactofermentées, avec l'apéritif. Et puis, c'est une curiosité.

Quand j'ai retrouvé mes graines, j'en ai fait tremper une quinzaine et aujourd'hui, je les ai semées dans des godets.

Lupins comestibles, petits-pois perdus et sérendipité
Graines de lupin comestible dieta enrobées
Graines de lupin enrobées

C'est un semi un peu particulier car, suivant les conseils de The real seeds où j'ai acheté mes premières graines, j'ai mélangé un peu de terre de jardin au terreau de semis. Real seeds conseille de prendre la terre dans un endroit où on a déjà fait pousser des haricots ou des pois. En effet, comme eux, le lupin est une légumineuse (aujourd'hui fabacée) et vit en symbiose avec des bactéries fixatrices d'azote.

Real Seeds vend même des graines enrobées de ces bactéries (cliquez sur l'image pour voir la page "lupin dieta" sur le site).

Bon voilà, c'est tout. Je ne peux pas vous montrer autre chose que des godets de terreau avec une graine dedans... enfin deux car, comme le signale Real Seeds la germination est assez capricieuse.

Sur cette photo, à part les godets contenant les graines de lupin, on peut voir aussi à l'arrière un plateau de différents légumes-feuilles et, à gauche, les fèves semées par Emile, qui seront repiquées aujourd'hui... il est temps.

Sur cette photo, à part les godets contenant les graines de lupin, on peut voir aussi à l'arrière un plateau de différents légumes-feuilles et, à gauche, les fèves semées par Emile, qui seront repiquées aujourd'hui... il est temps.

Je sais bien que certains vont me demander des graines de ce lupin car c'est impossible (à ma connaissance) d'en trouver en Belgique ou en France. D'ailleurs, j'en avais déjà promis sans pouvoir honorer ma promesse. Je veux bien partager (contre remboursement des frais de port) mais j’attends d'être sûre que les graines sont encore valables. Je ferai un post quand elles germeront... en espérant qu'elles germent, bien-sûr.

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J
Bonjour,<br /> <br /> Je cultive un peu de lupin jaune (lupinus luteus) qui est aussi donné pour être comestible et même exceptionnellement riche en protéine. C'est un jeune producteur de semence qui en vendait sur le marché il y a 2 ans. L'an dernier je pensais bien en goûter mais j'ai trop tardé à le récolter et avec la pluie il a germé dans les gousses qui sont très dures à écosser... Je vais ressemer cette année ce que j'ai pu récupérer. <br /> La fleur est jolie et la graine (petite) toute marbrée/tachetée. Je peux vous envoyer un peu de graines si vous le souhaitez. En souvenir des graines de Matt's wiils cherries et de poivrons calabrais que vous m'avez envoyées il y a... des années et qui sont en train de pousser dans mes plaques de semis...
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A
Bonjour Jean Marie. Suite aux commentaires sur la comestibilité (?) des graines de lupin, je me suis un peu renseignée... mais ça reste flou, y compris dans les catalogues de vente de graines. en fait beaucoup de graines de lupin dites "comestibles" ne le sont que moyennant un traitement assez long de trempage dans l'eau, etc... C'est vrai aussi pour les lupins blancs et les lupins jaunes "normaux". Il n'y a que certaines variétés qui peuvent être consommées directement sans traitement préalable. "Dieta" est de ceux-là. Je suis heureuse de savoir que des descendants de matt's wild cherry et poivron caviar poussent dans votre jardin. je vous remercie pour votre proposition de graines de lupin jaune, mais je vais me contenter de mes dieta pour le moment.
R
Je me souviens que tu m'en avais donné mais je n'ai pas réussi le semis. Rien n'est sorti. Mais c'est pas grave car d'autres choses ont bien fonctionné dans les légumes que tu m'avais passé. Bisous
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A
Oui, je trouve aussi qu'ils ne sont pas faciles à réussir. Si tu veux des graines de quelque chose n'hésite pas, pascale mais, comme chaque année, je ne trouve ni le temps ni le courage de faire une liste. Bisous
N
Bonjour à tous. On trouve des lupins comestibles (lupinus albus) sur le site Solana semences (site un peu rustique mais en français). C'est une association québécoise qui a vocation à faciliter la diffusion de graines dont beaucoup sont des variétés anciennes, auprès des jardiniers amateurs. Les prix et les frais de port sont assez bas si on paie directement en $ canadien avec Paypal. Mais je ne sais pas si les lupinus albus sont les mêmes que les lupins dieta. J'achète des graine à Solana depuis de nombreuses années et j'ai toujours été très satisfaite.
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A
Oui, je connais bien Solana, c'est chez eux que j'ai commandé mes premières graines de tomates. Envoi rapide et très bonnes graines. Le lupin dieta est un "lupinus albus" donc je suppose que ceux qu'ils proposent sont des cousins.Dommage qu'ils ne donnent pas le nom de la variété.
G
Je rentre d'un troc de plantes et justement un monsieur proposait des graines de lupins comestibles. Par contre la graine n'a pas la forme de celle qu'on mange, elle est blanche et plus ronde. Mais il m'a affirmé que c'était comestible, il donne des cours dans une école agricole
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A
Eh eh, s'il a dit que c'était comestible, c'est qu'il en a mangé ! Les graines de dieta sont rondes et blanches, donc c'est peut-être ça.
R
bonjour a tous, j'adore les lupins, mais hélas après plusieurs années d'essais, ils ne tiennent pas chez moi, je ne pende pas être si mauvais en semis, mais la ,rien a faire,en godets, en direct, trempes avant plantation ou non,a mon grand regret
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A
En effet, et heureusement qu'on ne nous arrache pour nous mettre sur le compost une fois qu'on est un peu flétris.
R
bonsoir ,hélas beaucoup de plantes ne sont guère superbes après floraisons,glaieuls,jacythes,toutes les plantes a bulbes, mais bon elles ont toutes leur charment leurs époques,certains arbres pris floraisons ,idem fmeme nous après notre période fleurie ne sommes moins fier
A
Dommage, ça sent si bon ! C'est pour moi l'odeur des "expositions de travaux d'élèves" qui avait toujours lieu en juin quand j'étais à l'école primaire. Cela dit, je n'en met pas souvent car je trouve qu'ils sont laids après la floraison.
J
Il y a quelques années, j'avais acheté des graines de lupin blanc (comestible) à la Ferme de Sainte-Marthe, qui n'en vend plus. J'en ai un semé par deux fois directement en pleine terre, elles n'ont jamais germé. Si c'était à refaire, je les démarrerais en pot
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A
Oui, je trouve aussi que le semis est très aléatoire : un an ça donne du tonnerre et l'année d'après c'est à peine si elles germent. Pourtant, on parle de les utiliser en champs comme fourrage pour les animaux, peut-etre que ça fonctionne mieux comme ça ?
G
J'ai cherché partout mon unique graine dherbe à perles et j'ai retrouvé sauge rouge et kiwano à la place. J'adore les lupins, est que ça a le goût de ceux qu'on achète ? Ce n'est pas vivace comme les autres lupins ?
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A
Bonjour Géraldine, oui, les lacto fermentés ont le même goût, si on n'attend pas trop longtemps sinon ils deviennent acides. Les frais ont un peu un goût de fève crue.